Dạy con như 'cha đẻ' tập đoàn Sony

Từ những điều mà ông chia sẻ trong cuốn “Sau ba tuổi thì đã muộn”, ta có thể rút ra nhiều bài học bổ ích.

5 bước thực hành yêu thương

Theo Masaru Ibuka, để con trẻ có thể phát triển tốt, cha mẹ không nhất thiết phải sắm cho chúng các loại đồ chơi hiện đại đắt tiền, cũng chẳng cần nghiền ngẫm các phương pháp giáo dục cao siêu hay tham gia một khóa học đặc biệt nào cả. Thứ duy nhất mà cha mẹ cần làm đó là hãy dành nhiều thời gian hơn để yêu thương con. Và tình yêu thương đó có thể “diễn giải” thành 5 bước cơ bản dưới đây:  

1. Siêng năng bế ẵm, âu yếm con. Việc tiếp xúc, gần gụi với thân thể cha mẹ không chỉ giúp ươm “mầm lương tri”, lòng trắc ẩn, sự nhạy cảm trong bé mà còn tác động rất tích cực lên trí thông minh của “thiên thần nhỏ”. Cho bé ngủ chung giường và thường xuyên ôm ấp bé thực ra không hề làm hư bé như nhiều người vẫn nghĩ. Sự trìu mến dành cho trẻ nhỏ chính là nền tảng tốt nhất để các bé phát triển lành mạnh. 

Masaru Ibuka, cha đẻ tập đoàn Sony

2. Tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của con. Điều đó không có nghĩa là phải trang bị cho ngôi nhà của bé thật tiện nghi và đầy ắp đồ chơi xịn. Khi quá tiện nghi, bé sẽ ít động não hơn, và khi có quá nhiều đồ chơi bé sẽ bị phân tâm, khó tập trung. Ví như chỉ có một chú gấu bông thì bé sẽ “nghiên cứu” nó thật kỹ và cố nghĩ ra thật nhiều trò để chơi cùng nó. Nhưng nếu có cả một bầy thú nhồi bông, búp bê, siêu nhân… vây quanh thì bé sẽ không dừng lại lâu với món nào để “tư duy” kỹ lưỡng cả. Ngoài ra, để trẻ có thể phát triển lối tư duy khác biệt, tích cực, bạn chớ vội mua ngaycho con những thứ mà con thích. Cứ để con thiếu thốn một chút thì trí tưởng tượng của con càng có cơ hội bay bổng. Đôi giày sành điệu của mẹ có thể biến thành một cặp… chiến xa. Còn thùng đồ sửa xe của bố ư? Có thể được bé hình dung như một tòa lâu đài đầy bí hiểm. 

3. Trao cho con chì màu, đất nặn càng sớm càng tốt! Tất cả những gì mà trẻ tự tạo ra bằng đôi tay của chính mình – vẽ, nặn, tô, hay thậm chí là xé tan, đập nát thứ gì đấy… thì cũng giúp trí thông minh và bản năng sáng tạo của trẻ phát triển. Và phụ huynh đừng nên liên tục phê bình, chỉnh đốn con kiểu như: “Cầm bút cao cao lên nào!”, “Không được dùng tay trái”, “Sao mặt trời lại màu tím, màu đỏ chứ”…. Vì như vậy ta chỉ cản trở sự sáng tạo của trẻ mà thôi. Nhân tiện xin nói thêm là việc sử dụng tay trái hay tay phải đều có tác dụng như nhau trong việc tăng cường khả năng của bộ não ở trẻ nhỏ.

4. Thường xuyên đọc sách cho con nghe và dạy con học thuộc thơ.Bộ nhớ của các bé lên ba có thể lưu giữ cả trăm bài thơ ngăn ngắn và càng được rèn luyện nhiều thì bộ nhớ ấy càng… mênh mông hơn. Ban đầu bé có thể ngắc ngứ mãi không đọc trôi một câu thơ, nhưng dần dần bé có thể làu làu cả một tập thơ vài chục rồi vài trăm bài. Ngoài tác dụng luyện trí nhớ, việc đọc thơ còn đem cho bé niềm hứng khởi đối với thơ ca, bồi dưỡng cho tâm hồn bé thêm phong phú.

Tất cả những gì  mà trẻ tự tạo ra bằng đôi tay của chính mình – vẽ, nặn, tô, hay thậm chí là xé tan, đập nát… thì cũng giúp trí thông minh và bản năng sáng tạo của trẻ phát triển.

5. Khi bé đã biết đi, hãy dắt bé đi dạo thay vì đặt bé trong xe nôi. Lý do là đi bộ trên đôi chân của chính mình sẽ kích thích trẻ tư duy tốt hơn. Chẳng phải ngẫu nhiên mà nhiều nhà bác học, nhà văn nhiều khi bị “bí” ý tưởng hay “tụt” cảm hứng đã đứng lên đi bộ loanh quanh và ý tưởng bỗng dưng lại xuất hiện, cảm hứng đột nhiên quay về.

Lớn lên cùng đại gia đình

Theo Masaru Ibuka, lý tưởng nhất đối với trẻ con là được lớn lên trong một đại gia đình với nhiều thế hệ. Sự hiện của ông bà, cô dì, chú bác, anh chị em tạo ra một môi trường xã hội tuyệt vời cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Bản thân Masaru đã từng dành rất nhiều thời gian, tâm sức cho đứa con trai bị bệnh bại não của mình. Ông cho rằng trong gia đình, người cha chỉ làm trụ cột kinh tế thôi chưa đủ mà còn phải là nhà giáo dục thực sự đối với các con và ông kêu gọi các ông bố hãy đi tiên phong trong sự nghiệp giáo dục con cái.

Phương pháp của “ông Sony” từng bị phản đối vì quan điểm dùng hình phạt thể chất đối với trẻ dưới ba tuổi nhưng Masaru Ibuka lý giải rằng trẻ cần được đưa vào nề nếp từ lúc chưa đầy một tuổi, vì đến ba tuổi thì ở trẻ đã hình thành lòng tự trọng và việc quở mắng hay dùng roi vọt lúc ấy sẽ rất nan giải, thậm chí là vô nghĩa.

Tuy nhiên, Masaru Ibuka cũng nhấn mạnh rằng không bao giờ nên dùng những hình phạt khiến trẻ cảm thấy bị sỉ nhục và nảy sinh lòng thù hận. Và nói chung, đối với con trẻ thì khen ngợi, khích lệ luôn cần được ưu tiên, còn trừng phạt thì hãy giảm thiểu. Đặc biệt là đừng bao giờ trách phạt, đánh mắng trẻ trước mặt người khác. Bạo hành và sỉ nhục không bao giờ có thể là bạn đồng hành với sự phát triển của trí tuệ. Chỉ có sự ham mê hiểu biết và niềm vui khám phá mới có thể giúp trẻ vươn đến những chân trời mới của tri thức.

Trong cuốn “Sau 3 tuổi thì đã muộn” (“Kindergarten is Too Late”, xuất bản năm 1971), Masaru Ibuka cho rằng thời kỳ lĩnh hội kiến thức quan trọng nhất ở con người diễn ra trong khoảng thời gian từ lúc chào đời cho đến khi 3 tuổi. Từ đó, ông đã đề xuất những phương thức để tận dụng thời kỳ này. Lời tựa của cuốn “Kindergarten is Too Late”  được viết bởi Glenn Doman, người sáng lập ra Viện nghiên cứu Tiềm năng Con người -  một tổ chức hướng dẫn các bậc phụ huynh về các phương pháp phát triển trí lực cho con em mình. Ibuka và Doman đều nhất trí rằng năm đầu tiên trong cuộc đời là thời kỳ có vai trò trọng đại đối với việc giáo dục con người.

Tôi phải lấy pho mát của ai?

Đọc sách là thói quen của tôi những lúc rảnh rổi. Ngoài việc năng cao tri thức và giải trí, những câu chuyện trong sách còn giúp tôi suy nghĩ một cách tích cực hơn rất nhiều. Một trong số đó là câu chuyện “Tôi phải lấy pho mát của ai”. phải không? Bạn sẽ không những bị chinh phục bởi cái title gây sự tò mò ấy mà còn bởi nội dung mà câu chuyện mang lại. Chính tôi cũng bị ảnh hưởng không nhỏ từ câu chuyện này.

“Tôi phải lấy pho mát của ai” là một câu chuyện giản đơn, nhưng thực chất nó mô tả toàn bộ những phương án hữu hiệu làm thế nào để tìm kiếm và nắm bắt thời cơ trong thời đại mới, thời đại “mê cung”. Đó là yếu tố cần và đủ để đi tới thành công của mỗi người.

Câu chuyện kể về hành trình trở thành vua pho mát của chú chuột Chi Chi từ khi còn là một chú chuột lem luốc ở bãi rác sống nhờ vào thức ăn thải ra từ mê cung. Trong suốt quá trình đó, chú chuột Chi Chi luôn suy nghĩ, tổng kết những phương pháp hữu hiệu “lấy pho mát của người khác”, và có thể coi đây là kinh nghiệm quí để thành công trong thời đại “mê cung”.

Đâu là pho mát của bạn?

Pho mát trong câu chuyện thực chất là những thứ mà chúng ta khát vọng muốn có. Ví dụ như có công việc, có tiền đồ, có sự nghiệp riêng, có cách sống lý tưởng, đương nhiên cũng có thể là có tiền bạc, có người yêu lý tưởng.Những thứ bạn khao khát muốn có, đó chính là pho mát của bạn.

Mỗi người đều có pho mát mà mình muốn, tức là mỗi người đều có khao khát, ước vọng riêng cho mình. Tuy nhiên, làm thế nào để có được pho mát mà mình cần? Từ câu chuyện thành công của chú chuột Chi Chi, tôi nhận ra rằng, để lấy được pho mát mà mình muốn, chúng ta ghi nhớ những bài học sau :

- Làm việc phải dám nghĩ, dám làm : Mọi hành động đều xuất phát từ suy nghĩ của chúng ta. Những mong muốn, khát vọng sống của mỗi con người là do bắt nguồn từ nhu cầu cuộc sống, hoặc cũng có thể đó là mục tiêu sở nguyện của bạn, đó chính là pho mát của bạn. Để lấy được nó, bạn phải không ngừng suy nghĩ xem, làm thế nào để lấy được nó. Khi đã có giải pháp, bạn phải dám thực hiện nó. Đó là điều kiện cần để có được pho mát của bạn.

- Pho mát không thể từ trên trời rơi xuống: Đây là bài học mà chú chuột Chi Chi đã nhận được khi bị cáo Hóa Hóa lừa lấy mất miếng pho mát ngon nhất của mình. Đây cũng chính là bài học bạn nên ghi nhớ. Thiên hạ không có cơm trưa miễn phí. Đừng trông chờ vào những điều viển vông, không có thật.

- Làm việc phải có mục tiêu : Bạn có biết những ngọn hải đăng trên biển có tác dụng gì không? Nó chính là những cái mốc để cho những người thùy thù có thể biết được đất liền ở đâu mà hướng tới. Cuộc sống cũng vậy, bạn cần phải có mục tiêu xác định để vươn lên, không sẽ giống như những người đi trong mê cung không biết đâu là lối ra. Khi đó, bạn sẽ không thể chạm tới cánh của của thành công.

- Làm việc nhiều một chút bao giờ cũng tốt. Nhiều người lầm tưởng rằng khi mình làm nhiều hơn một chút là sẽ bị thiệt thòi, nhưng họ đâu biết rằng, chính công việc sẽ tạo ra thời cơ cho họ. Như vậy, càng làm việc nhiều thì thời cơ mang lại thành công cho bạn càng đến nhiều.

- Tìm người trợ giúp : Cuộc sống trong xã hội là một chuỗi các mối liên hệ, mọi người dựa vào nhau để sống. Không có một ai có thể nói tôi sống mà không giao tiếp được. Chính khi giao tiếp cũng là lúc ta nhờ vả vào người khác, có thể là về tinh thần cũng có thể là về vật chất. Hãy tìm sự trợ giúp cho bạn khi cần thiết. Đó cũng là cách mang lại thành công cho bạn. Chú chuột Chi Chi cũng đã nhờ sự trợ giúp của chuột Cẩm mới có thể trở thành vua pho mát được. Bạn củng nên nhớ điều này.

- Phải có ý chí và lòng tin: Ý chí thể hiện quyết tâm thực hiện lý tưởng, khát vọng của bạn và khi bạn có lòng tin vào việc có thễ thực hiện được lý tưởng, khát vọng của mình, khi đó ý chí của bạn sẽ càng tăng cao. Đó chính là 2 yếu tố tương hỗ để bạn đi tới thành công, lấy được pho mát cho mình.

- Mấu chốt của thành công là phải dự tính được thời gian và tài nguyên của bạn. Thời gian và tài nguyên của bạn là có hạn trong khi đó, thời cơ và con đường có khả năng thành công là vô hạn. Vì vậy, việc dự tính được thời gian và tài nguyên của bạn chính là yếu tố thiết yếu để cho bạn có thể nắm bắt được thời cơ và đi tới thành công.

- Phải có tri thức : Tri thức ở đây chính là kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng, trình độ của bạn. Muốn thành công bạn không thể không có tri thức. Rất nhiều công ty, cơ quan khi tuyển dụng nhân viên đều đòi hỏi họ phải có tri thức, trình độ và năng lực. Bằng chứng của tri thức chính là bằng cấp,

- Nơi càng có nhiều pho mát càng dễ lấy pho mát: Bạn có thể thấy rằng, ở thành thị thường có cơ hội làm giàu nhiều hơn ở nông thôn đúng không? Điều đó khẳng định một điều, ở nơi nào càng có nhiều thời cơ, nơi đó càng dễ nắm bắt và càng có cơ hội thành công.

Trên đây là những gì tôi rút ra được từ câu chuyện “Tôi phải lấy pho mát của ai”. Hy vọng rằng, những quy tắc nhỏ bé đó sẽ giúp bạn suy nghĩ và hành động đúng đắn hơn để nắm bắt thời cơ, cơ hội cho mình để bước lên thảm đỏ vinh quang của Thành Công

Khám phá "Phở Tây gốc Việt"

Phở đã thành món ăn nổi tiếng khắp thế giới. Không chỉ "Ta" mê, mà "Tây" cũng rất ghiền... thứ " quốc hồn quốc túy" này của Việt Nam.

Tô phở "khủng" ở Mỹ

Tô phở “khủng” của nhà hàng Phở Garden ở San Francisco (Mỹ) có gần 1 kg phở và gần 1 kg thịt, chưa kể rau và nước. Khách sẽ không phải trả tiền nếu ăn xong tô phở trong vòng 60 phút. Tuy nhiên, họ sẽ phải rút ra 22 USD nếu thua cuộc.

Một thực khách Tây hào hứng với tô phở “khủng” của nhà hàng Phở Garden ở San Francisco (Mỹ).

Ý tưởng độc đáo này là do chủ nhà hàng, Brenden Lam, nghĩ ra với tên gọi Pho Challenge. Phần lớn những người muốn thử sức với tô phở vĩ đại này là thanh niên trong độ tuổi từ 18-25 tuổi, những thỉnh thoảng cũng có những phụ nữ và quý ông lớn tuổi tới “tham chiến”.

Mỗi ngày, có trung bình hai người tới thử sức với Pho Challenge, cuối tuần thì nhiều hơn thế. Tỷ lệ những thực khách thành công là 7%. Người lập kỷ lục ăn nhanh nhất bát phở là trong 13 phút.

Brenden cho biết anh cùng vợ quản lý ba nhà hàng phở ở Mỹ. Anh rời Việt Nam vào năm 1978 và bắt đầu sinh sống tại San Francisco từ năm 1979. Chính mẹ vợ là người khơi dậy cảm hứng cho anh mở nhà hàng phở tại đây. “Tô phở khủng này chỉ mang mục đích vui là chính. Ai cũng có thể cùng bạn bè tới đây, cùng ăn và cùng cười”, Brenden nói.

Phở Tàu Bay ở Australia

Phở Tàu Bay có gốc gác Hà Nội từ năm 1938 rồi theo chân chủ nhân di cư vào Nam, nằm trên đường Lý Thái Tổ quận 10 bây giờ, rồi tiếp tục nổi tiếng lẫy lừng phong cách phở Bắc. Hiện, hương vị Việt này lại vang danh tại thành phố cảng Australia.

Phở Tàu Bay ở Australia

Phở Tàu Bay được mệnh danh là “anh hùng địa phương” ở Cabramatta, có 30 năm tuổi. Giữ nguyên hương vị truyền thống Việt Nam, phở tái là món ăn được ưa chuộng nhất ở đây với phần thịt bò đỏ tươi được nấu một cách tinh tế trong nước cốt nóng hổi, thơm phức.

Thực khách có thể lựa chọn hương vị cho bát phở của mình, có hai trường phái phổ biến nhất, một là đậm và nhiều thịt, hai là nhiều loại gia vị và nhiều rau. Một tô phở với những lát thịt bò tươi ngon, đậm đà, ăn kèm rau húng quế và ớt tươi không khác gì món quà mà thượng đế ban tặng.

Ông chủ tiệm, Khánh Giang, cho biết: “Bà xã tôi là người đứng bếp, bà qua Úc từ năm 1980, trước tôi bốn năm, và đã mở tiệm từ khi đó. Nhà hàng cũng chủ yếu là người trong gia đình đứng ra làm, chỉ thuê thêm nhân viên chạy bàn. Giá cả cũng không quá mắc, một tô phở đặc biệt cỡ lớn giá 11 USD, tô nhỏ 9,5 USD.”

Phở "Kim chi"

Cách đây hơn thập kỷ, người Hàn Quốc du học ở Mỹ về mở quán phở đầu tiên ở Seoul. Nổi tiếng nhất là quán "Litle Sài Gòn" ở khu phố sầm uất Apkucheong. Đến nay, ở Hàn Quốc có khoảng 200 quán phở Việt Nam, trong đó, Hòa Bình có 62 cửa hàng, Phở Bảy có 40 cửa hàng, Phở Hòa có 24 cửa hàng. Giờ đây, cùng với những cái tên như áo Dài, Hạ Long, Phở đã trở thành danh từ riêng ở Hàn Quốc gợi nhớ đến Việt Nam.

Đối với người Hàn Quốc, nhất là giới trẻ, phở là món ăn thời thượng giàu dinh dưỡng. Trong nhịp sống hối hả của thời đại kỹ thuật số, ăn phở tiết kiệm thời gian mà vẫn thưởng thức được hương vị đậm đà, quyến rũ.

Phở Bảy có 40 cửa hàng ở Hàn Quốc.

Mới đây nhất, thành viên Siwon của nhóm nhạc nổi tiếng Super Junior đã gia nhập “Hội những người nổi tiếng thích phở Việt Nam”. Bằng chứng là chàng ca sĩ đẹp trai đã bày tỏ tình yêu đó trên trang twitter của mình: “Quả là một ngày tuyệt vời với thời tiết dễ chịu. Tôi đã ghé vào một nhà hàng để ăn phở Việt cho bữa trưa. Khi bước vào, tôi đã nghe thấy họ bật Mr. Simple và ông chủ nhà hàng có vẻ ngạc nhiên khi nhìn thấy tôi. Có lẽ ông ấy không ngờ rằng tôi đã đến đây. Ông ấy nói: Ồ, chào mừng cậu!...”.

Siwon của Super Junior chỉ là một trong số khá nhiều sao Hàn “bồ kết” món phở Việt Nam. “Hoàng tử Thái” Nichkhun từng hết lời khen ngợi món ăn này trên twitter và cho biết rằng anh đã có cơ hội thưởng thức phở tại chính Việt Nam. Không những vậy, Nichkhun còn thường xuyên rủ bạn bè đi ăn phở, trong đó có Seulong của nhóm nhạc 2AM.

Đặc biệt nhất, thành viên Junsu của nhóm nhạc JYJ được cho là một “sao” nghiện phở chính hiệu. Anh chàng điển trai này đã mở hẳn một quán phở Việt tại Hàn Quốc có tên là Phở Bay, thu hút không ít người dân bản xứ và các fan của Junsu

Day be tap noi

Tuổi Ngọ trong năm Nhâm Thìn

Nằm ở vị trí số 7 trong bảng 12 con giáp, các chú Ngựa là đại diện của tốc độ, năng lượng và tính cách mạnh mẽ.

Bản tính sôi nổi khiến các chú Ngựa thường là tâm điểm của sự chú ý, và điều này lại càng tiếp thêm sức mạnh cho họ. Trong đám đông, không khó để nhận ra Ngựa, bởi đó là những con người của tiếng cười, sự quảng giao, hài hước. Bằng vốn thông minh sẵn có, họ luôn bắt kịp những cơ hội, mục tiêu mới một cách tự tin và bản lĩnh, đồng thời có khả năng xử lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc. Tuy vậy, hạn chế lớn nhất của cá nhân tuổi này là không phải lúc nào họ cũng kết thúc mọi thứ trôi chảy bởi bản tính luôn chạy theo cái mới.

Chân thành, thân thiện, cởi mở là những đức tính đẹp nhất của các chú Ngựa. Dù vậy, việc luôn đặt mình ở vị trí trung tâm khiến họ dễ trở nên cáu kỉnh, thậm chí "nổi cơn tam bành" nếu mọi việc không như ý muốn.

Về sức khỏe

Sự lạc quan vốn có chính là điểm tựa để Ngựa giữ cho mình tư thế chủ động với cuộc sống, và vì thế, họ ít khi phải đau đầu vì cân nhắc việc gì. Điều khổ sở nhất với họ là bị giam chân một chỗ.

Tuy nhiên, trong 2012 này, các chú Ngựa cần phải đề cao tính an toàn trong công việc, tránh những nhiệm vụ nguy hiểm, gây tổn hại cho cơ thể. Bạn cũng cần lái xe an toàn, tránh va chạm người lạ, không nên tham gia các trò thể thao mạo hiểm.

Về sự nghiệp

Ngựa yêu thích những công việc giúp họ giao tiếp với mọi người, thù ghét những vị trí buồn tẻ, lối mòn hoặc bị sai khiến. Những công việc phù hợp với họ là bán hàng, phóng viên, phiên dịch viên, bartender... Dù không gặp nhiều may mắn bất ngờ trong 2012 này, nhưng tình hình tài chính của cá nhân tuổi Ngọ trong năm tương đối ổn định. Bạn cũng sẽ có các cơ hội đầu tư an toàn, có lãi, nhưng tuyệt đối không tham gia các trò đỏ đen.

Với sự quảng giao vốn có, trong năm nay, các chú Ngựa sẽ nhận được nhiều sự giúp đỡ (tài chính, hướng đi) từ mọi người xung quanh. Tuy vậy, trong công việc, thay vì bốc đồng, hiếu thắng, bạn cần có sự thận trọng, đừng bỏ qua các chi tiết nhỏ nhặt. Đầu năm là thời điểm thích hợp nếu muốn tìm kiếm nấc thang mới trong sự nghiệp hoặc thay đổi công việc. Đây cũng là thời cơ của tài lộc, vận may cùng hướng đi mới cho những vấn đề còn nan giải trước đó. Mùa hè, khoảng thời gian bạn phải vận động liên tục để bắt kịp với guồng quay, đó có thể sẽ là lý do khiến bạn quên lãng nhiều thứ giá trị khác. Tới mùa thu, thời điểm bạn dễ rơi vào trạng thái cáu kỉnh, lo âu gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tốt nhất là cho mình thời gian để nghỉ ngơi, thư giãn và xem xét lại mọi thứ.

Về tình cảm

Bản tính thích tự do khiến các chú Ngựa không thích bị bó buộc trong bất cứ mối quan hệ nào. Tuy vậy, khi đã yêu, họ thường vội vàng, "hết mình", để rồi ôm đau khổ khi mọi thứ không trọn vẹn. Điều may mắn là theo thời gian, sự trưởng thành sẽ khiến họ học được cách gìn giữ tình yêu.

2012 này, chuyện tình cảm của bạn không có nhiều biến động đáng kể. Trong khi những người đã "có đôi có cặp" qua sóng gió vẫn gìn giữ được hạnh phúc, những bạn còn cô đơn gặp nhiều khó khăn trên con đường tìm ý trung nhân, dù đối tượng "lọt vào tầm ngắm" không ít. Lời khuyên cho bạn là không nên vội vàng, đồng thời chịu khó tham gia các hoạt động xã hội để tìm kiếm cơ hội. Mùa hè, mối quan hệ của bạn và người ấy có thể sẽ căng thẳng, nhưng bằng sự mềm dẻo, hai phía sẽ tìm thấy tiếng nói chung trong những ngày cuối năm.

Lời khuyên trong 2012

Ôm đồm quá nhiều công việc có thể khiến cho các chú Ngựa tiêu hao sức lực, kết quả lại không như mong muốn. Hãy lựa chọn những mục tiêu phù hợp, bạn sẽ có được thành công.

Sự hợp, khắc

Tuổi Ngọ hợp với tuổi Tuất, Thìn và khắc với Tý, Thân.

Hoài bão cơm kẹp quốc tế của ông chủ 8X

Dung Google de tim tu "com kep" (khong co dau) thi trang web VietMac dung thu 3. Neu tim tu " cơm kẹp" (co dau) thi website VietMac dung o vi tri thu 1.
Tu khi bat dau den nay,1-2 vua moi khai truong tiem fast food dau tien o Sai Gon thi VietMac da PR cho cong ty bang rat nhieu bai viet tren bao online lan offline rat tot.
Tuy nhien bai nay khong thay ghi dia chi o Sai gon ?

Sáng 1/2, cửa hàng cơm kẹp đầu tiên của hãng đồ ăn nhanh mang thương hiệu Việt - VietMac khai trương ở TP HCM. Kế hoạch Nam tiến này được hãng triển khai sau gần một năm phát triển 5 cửa hàng tại thị trường Hà Nội. Trong bối cảnh kinh tế khó khăn, nhiều doanh nghiệp đang co cụm, thu hẹp quy mô, cắt giảm đầu tư, việc mở rộng hoạt động tại thị trường phía Nam được lãnh đạo VietMac nhìn nhận là bước đi mạo hiểm nhưng nếu thành công thì hiệu quả thu về sẽ lớn.

Giám đốc điều hành VietMac - Nguyễn Thành Dương chia sẻ: "Sau Nam tiến sẽ là kế hoạch địa phương hóa - đưa cơm kẹp đến nhiều vùng miền của tổ quốc rồi tiến tới mục tiêu đưa thương hiệu ra nước ngoài".

Cái tên "Cơm kẹp" được biết đến từ 10 tháng trước, khi cửa hàng đầu tiên mang tên VietMac khai trương tại Hà Nội. Nhưng VietMac thực sự trở thành tâm điểm chú ý cách đây gần 2 tháng khi lần đầu tiên thương hiệu non trẻ này được định giá 2,5 triệu đôla Mỹ - con số cao gấp 10 lần giá trị đầu tư ban đầu.

Nguyễn Thành Dương cho rằng sự thành công của 5 cửa hàng tại Hà Nội với số lượng suất ăn bán ra trong ngày cao điểm lên tới con số 1.000 là lý do khiến VietMac quyết định Nam tiến. "Khi chúng tôi đưa sản phẩm vào Nam, chúng tôi đã nghiên cứu rất kỹ xu hướng tiêu dùng của khách hàng với gần 70% số người hài lòng", anh Dương cho biết.

Ông chủ "cơm kẹp" 8X Nguyễn Thành Dương.

Hiện tại, khách hàng chủ yếu của VietMac là dân công sở, văn phòng, giới học sinh, sinh viên với doanh thu mang về mỗi tháng tăng trung bình 20%. Có đợt cao điểm, con số này đạt mức ấn tượng khoảng 40%. Giá bán sản phẩm cũng linh hoạt tùy theo kích cỡ và đồ uống kèm, trong đó mức thấp nhất là 25.000 đồng và cao nhất trên 100.000 đồng.

"Chưa khi nào chúng tôi hài lòng với kết quả đã đạt được mà luôn tâm niệm rằng ngay cả khi thành công nhất doanh nghiệp đã phải chuẩn bị chiến lược, phương án để đối phó với bất cứ tình huống nào có thể xảy ra", anh nói.

Anh Dương cho hay hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp lớn nhỏ đều đối mặt với bài toán khá nan giải là: Vốn. Lãi suất ngân hàng cùng với bối cảnh kinh tế "nhìn đâu cũng thấy khó khăn" là lý do khiến nhiều công ty thu hẹp quy mô sản xuất, tập trung vào lĩnh vực chính thay vì mở rộng.

"Trong thời điểm khó khăn, chúng tôi không cạnh tranh bằng giá rẻ mà cạnh tranh bằng thương hiệu, bằng sự khác biệt. Chúng tôi đã quyết định làm mặt hàng cơ bản là đồ ăn, bởi kinh tế có giảm thì vẫn phải ăn, phải uống. Hơn nữa mặt hàng này quay vòng vốn rất nhanh, không có tồn kho", anh Dương nói.

Khi được hỏi lý do chọn "cơm kẹp" là sản phẩm khởi nghiệp của mình, Giám đốc Nguyễn Thành Dương chỉ cười rằng: Đây giống như cái duyên không chờ đợi mà tới. Anh nhớ lại tháng 6/2010, tình cờ một người bạn - nay là Chủ tịch HĐQT công ty có chuyến công tác nước ngoài, và được hãng vận chuyển China Airlines phục vụ suất ăn đơn giản mà ấn tượng: Cơm nắm kẹp thịt. "Món ăn gợi cho bạn tôi hình ảnh rất đỗi quen thuộc của quê hương - nắm cơm muối vừng. Ý thức xưa bỗng dội về và bạn tôi nghĩ ngay ra ý tưởng kinh doanh. Chúng tôi bàn bạc với nhau và quyết định đưa ra sản phẩm cơm kẹp để bán ra thị trường", anh Dương kể.

Từ những ý tưởng được phác thảo trong đầu, Dương và 2 thành viên sáng lập VietMac đã phải bắt đầu từ những việc rất nhỏ như lựa chọn gạo, xử lý bánh cơm, rồi tìm ra yếu tố cốt lõi của sản phẩm và xây dựng, quản lý các quy trình trong chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh. Anh tìm hiểu và ghi nhận từng việc một từ phát triển chuỗi, đến mô hình quản lý, cách thức lựa chọn bao bì quy trình phục vụ của nhân viên ngay tại quầy hàng. Và ngày 26/10/2010 - Công ty Cơm kẹp có tên VietMac ra đời.

VietMac là kết quả của sự giao thoa giữa “cơm nắm muối vừng” Việt Nam và đồ ăn nhanh - fastfood của phương Tây. Người Mỹ - nơi khai sinh ra fastfood quan tâm đầu tiên đến thành phần dinh dưỡng, nhưng đối với khẩu vị Việt luôn mang dấu ấn cá nhân. Sự khó khăn này không dễ khắc phục. "Đây chính là một thách thức mà VietMac phải trải qua", anh Dương nói.

Mỗi suất VietMac có ít nhất 4 loại rau tươi, kèm theo nước xốt đặc biệt của VietMac, được chế biến từ những rau quả, gia vị thuần Việt như: hành, tiêu xanh, húng quế, cam, me hay ớt tươi. Với 8 loại nước xốt khác nhau, hiện nay khách hàng VietMac có đến 27 lựa chọn cho các loại sản phẩm: cơm kẹp gà nướng mật ong, xốt bò tiêu xanh, hải sản xốt cay, heo sốt quế...

Để sản phẩm hợp khẩu vị với nhiều người, giai đoạn đầu, anh Dương phải nhờ đến sự hỗ trợ của anh em, bạn bè và đồng nghiệp, thậm chí là những chuyên gia am hiểu lĩnh vực ẩm thực để nếm thử. Người chê cũng có, lời khen cũng không ít. Từ sự trải nghiệm của mỗi người anh tổng hợp lại để đưa ra sản phẩm cuối cùng mang hương vị đặc trưng nhất, và phù hợp với thị hiếu của nhiều người. "Tôi vỡ òa trong vui sướng khi những chiếc bánh đầu tiên ra lò, mọi người dùng thử ai cũng đều khen ngon”, anh Dương kể.

Cửa hàng cơm kẹp tại TP HCM.

Sau 10 tháng thành lập, VietMac đã được một số quỹ đầu tư định giá 2,25 triệu USD - con số cao gấp 10 lần giá trị đầu tư ban đầu. Có nhiều người ngỏ ý muốn mua cổ phần VietMac. Một doanh nhân có tiếng ở Việt Nam, đã cùng hai người con là sinh viên du học ở Mỹ về bay ra Hà Nội để ăn thử, sau đó tìm gặp lãnh đạo VietMac để đặt vấn đề mua lại cổ phần. Mới đây, VietMac đã hoàn tất vụ chuyển nhượng cổ phần đầu tiên cho công ty này.

Tuy vậy, vị giám đốc sinh năm 1984 Nguyễn Thành Dương vẫn khiêm tốn cho rằng, sự phát triển nóng luôn là cái bẫy mà mọi doanh nghiệp cần phải đề phòng. "Thực tế, khoảng 3 tháng đầu tiên chúng tôi đã phải đối mặt với sự khủng hoảng khi chất lượng sản phẩm không như ý, trong khi hệ thống phát triển quá nhanh. Chúng tôi đã nhận ra điều này để thay đổi mình", anh chia sẻ.

Làm bánh pizza bằng... chảo

Bánh pizza thực ra rất dễ làm. Ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh pizza bằng một chiếc chảo chống dính.

Để đơn giản hóa quá trình làm bánh pizza tại nhà, bạn nên mua đế bánh làm sẵn ở các nhà hàng hoặc cơ sở chuyên sản xuất đế bánh. Tìm trên mạng, bạn sẽ dễ dàng có được nhiều địa chỉ cung cấp mặt hàng này. Khi mua một cái đế bánh giá 20.000 đồng, bạn sẽ được tặng kèm nước sốt cà chua có hương vị riêng biệt của piza. Món sốt cà chua tự làm của bạn sẽ không có hương vị đặc trưng rất thơm ngon này, trừ khi bạn mất công lùng sục tìm đủ gia vị, nhất là lá thơm oregano.

 

Cùng với đế bánh, bạn chỉ cần mua thêm pho mát mozzarella (loại pho mát khác không phù hợp) và nguyên liệu làm nhân. Phi mát mozzarella có nhiều loại, rẻ nhất khoảng 20.000 đồng một lạng. Bạn chỉ cần một lạng pho mát cho một chiếc bánh pizza cỡ vừa, và lạng rưỡi cho bánh cỡ lớn. Nguyên liệu làm nhân tùy từng công thức cụ thể, có thể là thịt bò, xúc xích cay, thịt ba chỉ xông khói, giăm bông, tôm, nấm, dứa, ớt ngọt, hành tây.... Để làm bánh pizza bằng chảo chống dính, bạn cần làm chín nhân bánh trước khi xếp lên đế.

Đầu tiên, hãy phết lên đế bánh một lớp nước sốt cà chua vừa phải. Nếu cho quá nhiều, bánh sẽ không giòn, nhân bánh dễ bị rơi ra khi ăn. Tiếp theo, bạn rải một lớp pho mát đã bào sợi hoặc xắt nhỏ, sau đó xếp nhân lên trên rồi lại rải một lớp pho mát nữa. Rắc lên một ít lá thơm oregano nếu có (nhiều hàng bán đế bánh có tặng kèm).

Cho chiếc bánh vào chảo chống dính lên bếp ga, đậy vung kín, vặn lửa nhỏ tối đa đang hầm thịt. Khoảng 5 phút sau, pho mát chảy hết, bạn mở vung ra để một lát cho đế bánh giòn là được.

Lưu ý không để lửa lớn, sẽ làm cháy đế bánh trong khi nhân bánh chưa kịp liên kết. Cũng không đậy vung toàn thời gian cho đến khi tắt bếp vì bánh sẽ không giòn, nhân bở do hấp hơi.

Mỗi chiếc bánh pizza bạn làm dù cho thật nhiều nhân và pho mát theo ý thích vẫn có giá thành chỉ bằng một nửa so với mua ngoài hàng.