Ganga

Share on linkedin · 08:31 AM

Một số lưu ý ạ
1. Thường xuyên dùng hàng" xách tay" từ quê lên ( quê em ở Nam định, nên đồ hải sản rất tươi ngon và tương đối rẻ, đảm bảo cực kì ạ)
- Cua biển để nấu canh ( ko phải để ăn đâu ạ) chỉ khoảng 25- 30k/ kg : tươi bò lổm ngổm. 1 kg nấu được khoảng 5 - 7 bữa canh, tha hồ ngon ạ
- Cá thu: ở quê em có loại cá thu nhỏ ( là cá thu đánh bắt trong ngày), ko phải cá thu to đùng( loại này đánh bắt xa bờ), già thì từ 50- 70 -90 tùy ah...nhưng cực kì ngon. Mỗi lần em mang tận 1-2 kg lên, để ngăn đá ăn dần
- Tôm cũng thế ạ
- Thịt lợn hoặc sườn thì cũng thỉnh thoảng mua ở quê. VÌ quê em vẫn còn 1 số nhà nuôi lợn ( kiểu nuôi 2-3 con) nên thịt vẫn thơm ngon lắm ạ
- Gà, ngan, trứng gà: cái này thì 100 % mang từ nhà lên.( gà và trứng gà thì nhà em có, còn ngan thì đi mua). Giá ngan khoảng 5-- 60k/ kg. Một con ngan khoảng 2-4 kg thì rất nhiều thịt và làm được rất nhiều món
- Rau: mỗi lần em lên thì xách rau ăn được khoảng 3-4 ngày( vì nhà em có cái vườn con con)
- Gạo: đương nhiên là gạo từ nhà rồi ạ

2. Đi chợ trên này
- 1 tuần em đi chợ khoảng 2-3 lần
- 1 lần sẽ đi chợ đầu mối ngã tư sở. Chịu khó đi lúc khoảng 5h-5h30 am, chợ lúc đó mua rất dễ, và giá thì gọi là rẻ =1/2 chợ khác Ví dụ
+ Bí xanh : 7k/ kg, thì chợ lẻ bán 12, 13==> làm 2 quả xinh xinh khoảng 1,5 kg gì đó
+ su su: rặt 3-4k/ kg thôi ạ
+ Ngô ngọt bán theo bắp, cũng rẻ ạ
+ cá nước ngọt ( đương nhiên là phải mua loại cá còn đang bơi rồi), rẻ hơn chợ kia khoảng 10-20k/ kg ( tủy loại)
+ Tôm cũng thế
+ Đặc biệt là rau thơm hành lá: mua ở đây thì rẻ lắm. Mỗi tuần em mua khoảng 6-8k( là thoải mái để ăn cả tuần rồi ạ)
+ Su hào, bắp cải.....nói chung là cái gì cũng rẻ hơn

- Đi chợ lẻ.
+ Thường mua ở những người ngồi gần khu cuối chợ, sẽ rẻ hơn.
+ Mua của người nào thường xuyên, người ta quen nên bán cho cũng thoải mái...và người ta cắt cũng ngon hơn

3. Về nấu các món ăn
+ Nấu theo khẩu vị cũng như là nhu cầu của mọi người
+ Không quá cần phải theo một công thức nào cả ( nhiều khi kết hợp lại ra những món rất ngon)
+ Tận dụng những đồ ăn chưa hết ( đại loại như còn vài miếng đậu rán, vài miếng thịt luộc, thì thêm tí rau cái bắp, tí xu hào hoặc súp lơ, cà rốt gì đó...=> làm thành món xào)
+ Đổi bữa liên tục để ăn cảm thấy ngon miệng hơn
+ Chú ý vào thực đơn từng bữa ( cố gắng cân đối hợp lý lượng dinh dưỡng, kèm theo đó là giá thành của bữa ăn đó)

....Tạm thời tí đã, tí em nghĩ ra thì viết tiếp ạ

1.

- Canh kim chi nấu đậu phụ, thêm 1 ít thịt ba chỉ: Món này em mua 1 hộp kim chi Ông Kim ở Big C, 30k thì nấu được 3 lần + đậu phụ + thịt = 25k
- Bầu luộc = 4k
- Cá thu sốt me. Cá thu này em mua ở nhà em là 70k/ kg, chỗ này khoảng 25k

Total 54k. Bữa ăn này khoảng 3 người ăn là đủ ạ

2.

- Mực mai chiên ( mực này cũng mang từ quê lên ạ)
- Tôm biển rang
- Rau cải luộc : 4k 2 mớ, đang mùa rau cải, nên em toàn mua loại có cả rễ thôi ạ

3.

- Cá chép hấp bia. Con cá này 1.15kg = 72 k
- Đậu": 12k
- Rau: 6k
- Dưa: nhà tự muối: 2k
4 người ăn rất chi là thoải mái ạ

4.

- Trứng rán với ruốc: hé hé, món này em tự nghĩ ra, nhưng ăn lại khá ngon ạ ( vì ruốc ăn chán rồi, bỏ vào rán trưng), 3 quả trứng
- Giò lụa : Giò này bác em làm ở quê cho, 120k/ kg. Chỗ này 1 khoanh bé bé
- Dưa muối: tự làm
- Dưa chuột :2k
Hôm đó trời mưa, ko đi đâu được, hí hí, ăn thế này lại ngon í ạ

5.

Bữa này toàn hàng " vơ vét:
- Ngan nấu giả cầy: hàng xóm cho
- Cá thu 1 nắng rán: hx cũng cho nốt
- Canh dưa thịt bò : cái này chủ nhà cho
- Đậu rán: 12k
==> 4 đứa ăn lặc lè ạ

6.

- Cá biển rán: cá từ quê ạ
- Sườn rim; cũng là mang sườn từ nhà ạ
- Canh cải nấu trai ( em mua 6 lạng trai = 4.5 k, mớ cải 1.5 k), ăn ngon mà làm cũng nhanh lắm ạ
- Rau muống xào: rau muống từ quê ạ

7.

- Sườn om sấu: sườn từ quê ạ
- Cá trứng sốt me: cá trứng 23k mua ở Big C
-Tôm chiên: tôm cũng mang từ quê nốt ạ
- Rau cải luộc: 5k/ 2 mớ

8.

- Cá sốt cà chua
- Thịt bò xào xu xu cà rốt
- Đậu rán,
- Rau ngót luộc.

9.

- Cá kho: Hị, cá này em mua phần đuôi, 1 miếng đuôi được 4 khúc nhỏ, mà hết có 20k thui, chỗ này chắ 7-8k
- Cá rán: cá biển
- Su su luộc : 3k
- Rau cải nấu với con hà ( hà mẹ em gửi ở quê lên ạ)

10.

- Thịt bò nấu dưa: bò 30k
- Dưa nhà tự muối
- Măng: 7k
- Thịt lợn: 10k
- bún: 10k
- Rau sống : 4k

==> 3 đứa ăn no căng rún ạ

11.

- Kim chi nấu thịt bò, đậu phụ ( khoảng 30k)
-Đậu rán : 12k ( nhà em đứa nào cũng thích ăn đậu, mà hàng đậu này lại siêu ngon)
- Rau luộc : 5k
-Gà rang; hàng xách tay
- Cá sốt : cũng hàng xách tay tiếp

12.

Kim bap tự làm nào

13.

- Cá kho
- Đuôi lợn luộc : 10k
-Rau cải luộc: 4k
- Bí xanh: 4k

Ngon ơi là ngon...hí hí, 2 đứa chén sạch ạ

14.

- Thịt bò xào su su, ngô ngọt, cà rốt
- Cá trắm rán
- Mồng tơi luộc
- Sườn nấu với khoai môn

==> bữa này 4 nhân ạ

15.

- Mướp luộc
- Canh cua rau mồng tơi
- Cá rán
- Thịt lợn mường xào sả ớt ^^

==> 3 nhân ạ

16.

- Thịt ngan luộc đây là 1 phần lườn của con ngan ( nhưng em ứ nhớ nó là con 2kg hay to hơn..he he, tại ăn nhiều quá)
- Cá rán
- Rau luộc ( rau muống từ quê)
- Canh bí đỏ nấu nước luộc ngan

17.

Món bún cuốn ( hi hi, nhà có nào cuốn thế, có tôm nữa nhưng mà em lười)
- Thịt rán,
- Tim bò xào
- Trứng rán, giò lụa..
- Và bún, các loại bánh

18.

Hí hí, bún đậu mắm tôm lòng lợn
- Đậu phụ: hình như là 15k
- Lòng lợn : 25k
- Bún : 12k

Chẹp, lại xèm món này rồi ạ

19.

- THịt lợn luộc
- Đỗ xào thịt
- Rau luộc, giá luộc
- Canh cà rốt, bí xanh

20.

- Gà rang ( gà nhà ạ)
- Mướp đắng xào trứng
- Canh cua

21.

- Bắp bò kho mật mía : bạn hx người Nghệ An cho ạ
- Trứn rán với 1 tẹo thịt băm còn lại, thêm tí hành tây, hành lá, mộc nhĩ==> ăn cũng hay hay
- Rau luộc

22.

- Mực xào thập cẩm
- Tôm tẩm bột chiên ( chấm sốt ngon lắm ạ)
- Rau ngót+ bí xanh luộc
 Bữa này dành cho 03 người ăn ạ

23.

- Một phần con gà để luộc
- Cá rán
- Rau mồng tơi + rau muống luộc
- Canh bí xanh, cà rốt nấu nước luộc gà ạ

24.
Bữa cơm ngày mưa gió, trong tủ hết rau nên toàn thịt thôi ạ

- 1 Cái đùi gà luộc ( con gà này to lắm ạ)
- Thịt ngan kho sả
- Canh cá nấu chua
- Dưa chuột

25.

Đôi khi chán ăn thì làm bát cơm với lại rán quả trứng ah ^^

26.

- Cá thu rán : hàng xách tay
- Thịt băm nấu canh chua : 10 thịt, còn đồ gia vị thì nhà có sẵn ạ
- Rau cải luộc : 5k

27.

- Cá thu rán: hàng xác tay
- Bò kho mật mía : hàng xóm cho
- Rau ngót luộc
- Ngao hấp : 25k/ kg ah ( ăn thoải mái, ra hàng 80k/ bát bé tẹo ạ)

28

- Canh chua thịt bò thì phải ( em ứ nhớ lắm)
- Cá thu sốt me
- Nem nam định nhà em

29 .

Cá chép om dưa
( Cá chép : con này hình như là 9 lạng và 52k thì phải ạ, nguyên liệu còn lại thì nhà em có trong tủ ạ)

30.

Ngan luộc
- Rau muống luộc
Trứng rán với lại lá mơ
Dưa chuột và 1 ít kim chi

31.

Cá chép nấu canh chua : con cá chép này cso 20k thôi ạ ( 4,5 lạng ạ)
Lòng mề ngan xào cà rốt, cần tỏi
Đậu luộc : 8k
Mồng tơi luộc: 3k

...........Em sẽ up dần ạ

**Hoàng Mai118** · Hôm qua 10:42 AM

9.

- Cá kho: Hị, cá này em mua phần đuôi, 1 miếng đuôi được 4 khúc nhỏ, mà hết có 20k thui, chỗ này chắ 7-8k
- Cá rán: cá biển
- Su su luộc : 3k
- Rau cải nấu với con hà ( hà mẹ em gửi ở quê lên ạ)

**Hoàng Mai118** · Hôm qua 10:52 AM

10.

- Thịt bò nấu dưa: bò 30k
- Dưa nhà tự muối
- Măng: 7k
- Thịt lợn: 1

Ganga

Chủ Nhật, 30 tháng 9, 2012

Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang

Những người sau đây 6 đã cám ơn Hoàng Mai118 về bài viết hữu ích này

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Những người sau đây 2 đã cám ơn Hoàng Mai118 về bài viết hữu ích này

Ðề: Bữa cơm nhà bạn - thời kỳ bão giá leo thang. ^^

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Tìm kiếm Blog này